بلاگ شابش

طرز تهیه چند نوع دسر ساده خانگی

طرز تهیه چند نوع دسر ساده خانگی

خودتون رو برای یک مطلب بسیار هیجان انگیز و خوشمزه آمده کنید!

مطلبی که ممکنه با دیدن اون دهنتون آب بیوفته و هوس شیرینی و شکلات کنید.

اما نگران نباشید ، ما دستور پخت هر تصویر خوشمره ای رو که می بینید بهتون آموزش دادیم 

و کلی ایده برای تزیینات میز غذای شما داریم ، پس در ادامه با ما همراه باشید.

برای مهمانی چه دسری درست کنم ؟

دسر از جمله وعده های غذایی بسیار خوشمزه و شگفت انگیزی است 

که حتی اگر شکم پر هم باشیم ، نمیشه از اون گذشت!!

علاوه بر این دسر ها بخاطر تنوع بالایی که دارند مثل ( کیک - بستنی - ترکیب بستنی با کیک - ژله ها و ...)

در بیشتر موارد به عنوان میان وعده هم ، سرو می شوند.

معمولا درست کردن دسر وقت زیادی نمی خواد و فقط کافیه کمی سلیقه و حوصله داشته باشید

تا بتونید خودتون تو خونه خوشمزه ترین دسرهای خونگی رو درست کنید.

دونات

دونات از خانواده پیراشکی ها محسوب میشه و از پر طرفدار ترین و جذاب ترین دسر هاست.

و معمولا تنوع بالایی دارند ، مثل :

دونات شکری 

ساده

دونات کاکائویی و ... .

چیزی که باعث جذابیت بیشتر دونات ها میشه شکل ظاهری و تنوع دیزاینی اون می تونه باشه.

شما به راحتی با انواع شکلات ها و ترافل های رنگی می تونید اون ها رو جذاب کنید و بهشون شکل و طمع باورنکردنی بدید!.

طرز تهیه  پخت دونات 

  • زمان پخت 10 دقیقه

مواد مورد نیاز

آرد نیم کیلو

شکر 100 گرم

خاک قند 200 گرم

ماست غلیظ

2  عدد تخم مرغ

روغن 100 گرم

دارچین  2  قاشق مربا خوری

جوش شیرین  2  قاشق مربا خوری

بیکینگ پودر  2  قاشق مربا خوری

نمک  1  قاشق مربا خوری

1- تخم مرغ ها رو شکسته و با روغن و شکر مخلوط کنید.

با همزن برقی تند تند آن را هم بزنید تا کاملا رنگشان سفید شود.

2- بکینگ پودر ، نمک ، جوش شیرین را در ماست حل کرده و با مایه تخم مرغ ها قاطی کنید.

سپس همراه با آراد به خوبی آن ها را هم می زنیم.

3- تا زمانی که مایه حالت خمیری پیدا کند و نه زیاد ، خیلی سفت شود مایه را هم می زنیم.

4- سپس خمیر آماده شده را با سلفون پوشانده و 2 تا 3 ساعت اجازه بدید تا خمیر کامل آماده شده و حجم آن 2 برابر شود.

5- مقداری آرد را روی میز یا سینی پاچیده و خمیر را روی آن قرار می دهیم.

با وردنه خمیر را کامل با قطر 1 سانتی باز کرده و با یک قالب دایره ای شکل شروع کنید به برش دادن

6- اگر می خواهید دونات های سوراخ شکل داشته باشید وسط هر خمیری رو که برش دادید به صورت دایره شکل مجدد در وسط آن برش ایجاد کنید.

7- در یک ظرف مقداری روغن ریخته و بعد از داغ شدن ، خمیر دونات ها را در آن قرار بدید تا سرخ شوند.

8- وقتی دونات ها سرخ و طلایی شد آن را برداشته و در ظرفی قرار بدید تا روغن به خوبی از آن خارج شود.

و در آخر خاک قند و دارچین را بر روی دونات ها می پاچیم.

تزیین دونات 

دونات ها رو با ترافل های رنگی رنگی تزیین کنید.

برای اینکه ترافل ها به خوبی روی دونات بمونه ، می تونید مقداری شکلات رو داغ کنید و روی دونات بریزید

بعد از چند دقیقه ترافل ها رو هم به دونات اضافه کنید این جوری دونات کاکائویی با ترافل های رنگی رنگی دارید!

خامه

خامه علاوه بر این که می تونه طمع جدیدی برای دونات باشه ، یک گزینه ی عالی برای تزیین هم است.

دونات رو در بشقاب قرار بدید و وسط اون رو با خامه پرکنید. کنار های بشقاب هم تکه های شکلات یا ترافل 

بذارید. این هم یک ایده برای تزیین می تونه باشه و هم یک طمع جدید برای دونات.

کاکائویی

شیرینی های کاکائویی کلن در هر سبکی باشن ، از بهترین های شیرینی جات با طرفدار های مخصوص به خودشون هستند.

و این علاقه به دونات های کاکائویی هم رسیده.

کاکائو تلخ یا شیرین ، بستگی به نوع سلیقه خودتون رو انتخاب کنید 

و کمی با حرارت اون رو آب کنید و سپس روی دونات ریخته و چند دقیقه صبر کنید تا کامل خشک شود.

کاکائو روی دونات سلیقه ای بوده و هم می تونید کل اون ها رو به کاکائو بزنید و هم می تونید فقط روش رو با کاکائو بپوشونید.

در هر دو صورت خوشمزه است.

کاپ کیک

یکی از آسون ترین و پر تنوع ترین کیک ها به عنوان دسر کاپ کیک ها هستن.

کاپ کیک ها رو می تونید با خمیر مایع های مختلف و با طمع های متنوعی درست کنید.

همین طور برای تزیین اون ها اصلا جای نگرانی نیست چرا که کاپ کیک ها رو میشه با انواع 

تنقلات ، بستنی ها و حتی میوه ها تزیین کرد.

طرز تهیه پخت کاپ کیک ها

  • زمان پخت 45 دقیقه

مواد مورد نیاز

4  عدد تخم مرغ

1/5  لیوان شکر

1/5  شیر

مقداری وانیل

2  لیوان آرد الک شده

مقداری بکینگ پودر

روغن به مقدار دلخواه

1- ابتدا چند فنجون با سایز مناسب انتخاب کنید

2- تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم ترکیب کنید

3- مایه رو به خوبی هم بزنید تا مواد کرمی رنگ بشه

4- شیر و روغن رو به مواد اضافه کنید و مجدد شروع کنید به هم زدن

5- آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنید 

6- مواد رو در فنجون ریخته و با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه گذاشته تا کامل پخته شود

 

دقت کنید برای این که کیک رو به راحتی بتونید از فنجون جدا کنید ،بهتره قبل از اینکه مواد رو 

داخل فنجون بریزید ،داخل اون رو به خوبی با روغن چرب کنید.

تزیین کاپ کیک

 خمیر کاپ کیک بسته به سلیقه شما می تونه طمع های مختلفی داشته باشه مثل :

 وانیلی ، میوه ای ، کاکائویی و ... .

کاپ کیک ها بخاطر شکل ظاهری کوچیکی که دارن به راحتی با هر شکلی قابل تزیین هستند.

برای تزیین اون ها می تونید از میوه های خرد شده مثل ( موز - توت فرهنگی - آناناس - موز ) استفاده کنید.

همین طور ، دونه های ترافل رنگی - گردو و بادام زمینی هم می تونه ایده خوبی باشه.

می تونید از کاپ کیک ها به خاطر حجم سبکی که دارن در میان وعده ها استفاده کنید.

کاپ کیک مناسب تولد و مراسم ها 

کاپ کیک ها رو می تونید با انواع سلیقه و ایده ها تزیین کنید.بخاطر همین بهترین گزینه برای مهمونی ها و تولد ها هستند.

اگر قصد دارید تا دوستتون رو تو روز تولدش در یک کافه قافلگیر کنید ، کاپ کیک می تونه از هیجان انگیزترین گزینه های انتخابی شما باشه.

یک کاپ کیک جذاب با دیزاین زیبا رو انتخاب کنید و با یک شمع کوچیک به دوستتون بدید.

مطمئن باشید سورپرایز میشه!

همین طور می تونید برای مهمونی ها به جای استفاده از کیک های بزرگ و دردسر برش و تقسیم اون ، 

از کاپ کیک ها ، به تعداد مهمون ها استفاده کنید .

این طوری هم در وقت و هم در هزینه صرفه جویی کردید ضمن اینکه کیک زیادی هم ، هدر ندادید.

کیک بستنی

کیک و بستنی از اون دسته از ، دسر هایی اند که معمولا همه روزه چه به عنوان دسر و چه به عنوان میان وعده و عصرانه سرو می شوند.

و البته از محبوب ترین خوراکی ها بین همه ی آدم ها با هر سن و سالی هم هستند.

اگر اتفاقی مهمون براتون اومد یا وقت کافی برای درست کردن یک دسر رو نداشتید،

سریع یک بسته بستی بگیرید با چند تا کیک و البته بیسکویت بقیه اش هم ساده است !

به عکس و نکته های گفته شده در ادامه این مطلب دقت کنید.

بستی با بیسکویت

تعدادی بیسکویت ساده رو انتخاب کنید بستنی رو به صورت قالبی و تیکه شده روی اون قرار بدید و با یک بیسکویت دیگه روی اون رو بپوشونید.

می تونید مقداری خامه شکلاتی هم به اون اضافه کنید و یک دسر خوشمزه و سریع داشته باشید.

بستنی با کیک

اگر وقت این رو نداشتید که به صورت جداگونه کیک درست کنید ، اشکالی نداره می تونید تعدادی کیک براونی آماده تهیه کنید و از وسط

برش بدید بستی رو داخل اون بذارید وکمی با دست ،کیک رو فشار بدید. این طوری می تونید خیلی سریع کیک بستی خونگی داشته باشید.

ژله 

ژله میتونه یکی از ساده و دم دست ترین دسرهای خونگی باشه !

که درست کردنش اصلا زمان بر نیست و در کمال سادگی بسیار خوشمزه و مقوی ست!

 

ژله ها انواع مختلفی داره و می تونید پودر اون رو از فروشگاه ها تهیه کنید و در کمتر از یک ساعت یک دسر مقوی داشته باشید.

بهترین تزیین برای ژله می تونه میوه باشه که علاوه بر زیبایی طعم خوشمزگی اون رو چند برابر می کنه.

نوشیدنی مناسب انتخاب کنید

با توجه به نوع دسری که سرو می کنید ، نوشیدنی انتخاب کنید.

مثلا بهترین نوشیدنی برای کیک و دونات ها می تونه انواع قهوه باشه.

 

حتما شما به عنوان یک خانم خانه دار یا یک آشپز حرفه ای ، ایده های خوبی برای درست کردن و دیزاین دسر ها دارید .

(اون ها رو با ما به اشتراک بذارید)

نظرات کاربران

فاطمه هاشمی ( جمعه 18 بهمن 1398 )
مطلب مفیدی بود مرسی
نوشین ( سه شنبه 12 فروردین 1399 )
مطلب سرگرم کننده و مفیدی بود در این روزهای قرنطینه مرسی از شما خسته نباش ید

دیدگاهتان را بنویسید

نام و نام خانوادگی را وارد کنید .
نام و نام خانوادگی را وارد کنید .
از اینکه ما رو در راستای ارائه خدمات بهتر یاری میکنید سپاسگزاریم
راضی هستم راضی هستم
بد نبود بد نبود
راضی نیستم راضی نیستم